انواع چربیها

چربیها به دو دسته عمده تقسیم می شوند .

الف ) چربی اشباع شده : این نوع چربیها در دمای اتاق بصورت جامد هستند مانند روغنهای حیوانی .گفته میشود مصرف این نوع چربی ، خطر سکته قلبی را افزایش می دهد .        ب)  چربی اشباع نشده : این نوع چربی ها در دمای اتاق بصورت مایع هستند . این روغنها منشاء گیاهی و بعضا حیوانی دارند مانند روغن ذرت وآفتابگردان و روغن ماهی .

حدود 15 درصد یک رژیم غذائی مناسب باید دارای انواع چربیها باشد .

دیدن جزئیات ادامه مطلب

 


چربیها  

وظیفه چربی چیست ؟ در بدن چیست ؟

چربی از اجزاء مهم تشکیل دهنده جدار سلول است و خواص آن بشرح زیر می باشد .

الف) منبع تولید انرژی می باشد خصوصا در ورزشهای استقامتی و طولانی مدت ب)ویتامینهای K , E , D . A محلول در چربی هستند. یعنی برای جذب این ویتامینها وجود چربی ضروری است.                                                                                                                         ج) محافظ بدن در برابر سرما ( بعنوان عایق ) هستند و نیز در اطراف برخی اعضاء مثل کلیه لایه های چربی به عنوان محافظ و ضربه گیر عمل می کنند

 

نقش چربی در تامین انرژی ورزشکاران

چربیها منبع مهم انرژی در ورزش هستند توجه شود که چربیها 30-20 دقیقه بعد از شروع فعالیت ورزشی در تولید انرژی نقش اساس پیدا می کنند بطور مثال حدود 75% انرژی مورد نیاز در ماراتون از چربیها تامین می شود .